Pastel de Tres leches de nuez
Pastel de Tres leches de nuez
Paso a paso
- 1
Preparamos mise en place para el bizcocho esponja.(Separar las yemas y las claras).
- 2
Batimos las yemas, con la mitad de azúcar en forma de hilo.
- 3
Hasta tener las yemas claras.
- 4
Batir las claras con la otra mitad de azúcar en forma de listón.
- 5
En forma envolvente, agregar secos, intercalando, las yemas y claras.
- 6
Ya que tenga lista la mezcla, llevar a hornear a 180 grados centígrados por 25 minutos.
- 7
Comprobar con un mondador o palillo, que tú bizcocho esté bien cocido.
- 8
Dejar enfriar y cortar la tapa y divirlo.
- 9
Mientras el bizcocho enfría, poner a hervir las leches para el jarabe junto con la nuez
- 10
Batir 150 ml de crema para rellenar
- 11
Hidratar el bizcocho y rellenar.
- 12
Cubrir los espacios con crema batida.
- 13
Batir 300 ml de crema.
- 14
En un poco de crema, agregar los colorantes por separado.
- 15
Ya de tener todo listo, darle una capa de crema blanca y alisarlo.
- 16
Agregar la crema de colores y alisarlo.
- 17
Ya que esté listo decoramos al gusto.
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