433. Ensalada mimosa (entrante verdura)
maybe @maybe_pilarcosta
Y continuamos con calor 🥵 🔥 Noches tórridas que no se puede dormir 🛌. Ensalada para comer. Riquísima😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a hervir las patatas, las zanahorias y los huevos con abundante agua con sal. Sin pelar. A los 10 minutos retiramos los huevos. Cuando estén las patatas, unos 15 minutos después, quitamos el agua y dejamos enfriar.
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Cuando este frío pelamos las patatas, aplastamos con un tenedor y salpimentamos. Por otra parte pelamos las zanahorias, aplastamos con un tenedor y salpimentamos. Ponemos en la nevera para que se enfríe. Aparte separamos las claras de las yemas de los huevos. Trituramos cada cosa por separado. Picamos la cebolla finamente. Escurrimos y desmíganos el atún.
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Montamos el plato en capas y con la ayuda de un aro y papel vegetal: patata, mayonesa, atún, cebolleta, yemas, mayonesa, zanahoria, mayonesa y claras. Retiramos el aro y el papel y espolvoreamos con perejil y ponemos huevas de lumpo por encima. Servir. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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