407. Ensalada niçoise (entrante ensalada)
maybe @maybe_pilarcosta
Ensaladita para estos días torridos. Riquísima😋
407. Ensalada niçoise (entrante ensalada)
Ensaladita para estos días torridos. Riquísima😋
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas sin pelar. Cuando falten unos minutos para que estén cocidas echar las judías y dejarlas hasta que estén al dente. En otro cacito cocemos los huevos. Dejamos enfriar. Pelamos las patatas.
- 2
En un bol ponemos los brotes, añadimos el tomate picado, las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta en tiras.
- 3
Echamos las patatas, las judías verdes y los huevos duros en trocitos, por último el atún escurrido de su aceite y las anchoas. Salpimentamos.
- 4
Para la vinagreta: en un bol echamos una cucharada de mostaza, añadimos el vinagre y mezclamos y por último incorporamos el aceite. Servimos la ensaladera y el bol con la salsa para que cada comensal se Síria y así si sobra ensalada la podemos guardar para la noche. Que aproveche!!!
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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