Pastel de calabacín versionado

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Se trata de una versión de un pastel de patata.
El otro día vi la receta en TV y pensé que quedaría muy bien si sustituyese la patata por calabacín y no me equivoqué.
Queda más ligero y está riquísimo.
También sustituí el bacon por pechuga de pavo.
#recetasdecalabacin

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Ingredientes

40 minutos
2 personas
  1. 1calabacín mediano
  2. 2 lonchaspechuga de pavo
  3. Queso rallado
  4. 1 cucharadamantequilla o margarina

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos el calabacín con la mandolina en lonchas de 1, 5 mm y ponemos una capa en el recipiente para horno.
    Las pintamos con mantequilla y ponemos por encima queso rallado.
    Repetimos la operación con una segunda capa.

  2. 2

    Colocamos las dos lonchas de pechuga de pavo.

  3. 3

    Volvemos a poner otras dos capas de calabacín (pintado con la mantequilla) y queso.
    En total serán 5 capas: dos de calabacín, una de pechuga de pavo y otras dos de calabacín.
    La cobertura será con el queso rallado.

  4. 4

    Lo metemos en el horno (que habremos precalentado) a 200° durante 30 minutos.

  5. 5

    Lo sacamos y servimos.
    ¡Merece la pena!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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