Estofado de calabacín
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Hoy vamos a preparar un exquisito estafado con calabacín. Los calabacines estafados se comen en caliente o en frío, también se utilizan como guarnición, por ejemplo con unos filetes rusos o con un filete empanado, en cualquier caso están ¡Riquísimos! #recetasdecalabacín #calabacín
Estofado de calabacín
Hoy vamos a preparar un exquisito estafado con calabacín. Los calabacines estafados se comen en caliente o en frío, también se utilizan como guarnición, por ejemplo con unos filetes rusos o con un filete empanado, en cualquier caso están ¡Riquísimos! #recetasdecalabacín #calabacín
Paso a paso
- 1
Cortamos en rodajas los calabacines, las zanahorias y el puerro.
- 2
Espolvoreamos calabacines con un poco de harina. Quitamos el acceso de la harina de los calabacines, en una sartén agregamos un poco de aceite y freímos los calabacines.
- 3
Cortamos el ajo y la cebolla, y también el resto de las verduras.
- 4
En una olla agregamos el tomate triturado y los calabacines que hemos frito, los salpimentamos y reservamos.
- 5
Pochamos las cebollas junto con las zanahorias. Las cebollas y las zanahorias pochadas, las agregamos encima de los calabacines.
- 6
Agregamos los tomates cortados en dados, las hojas de laurel y los pimientos cortados en trozos, tapamos la olla y dejamos que se cocine aproximadamente unos 15 minutos. Al final agregamos el perejil.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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