Brócoli y papas gratinadas

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Una manera de comer vegetales para los que lo le gustan mucho las verduras. A mi marido le gustó mucho. Es fácil de hacer y muy completo.

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Ingredientes

25 minutos horno
4 raciones
  1. 300 gramosbrócoli cortado en ramitos
  2. 300 gramospapas peladas y ralladas grueso
  3. 1cebolla pequeña cortada en juliana
  4. 1ajo porro (puerro) rebanado
  5. 3 dientesajo picados
  6. 2huevos
  7. c/nleche
  8. 3 cucharadasmozarella rallada
  9. 1 cucharaditacúrcuma (opcional)
  10. Al gustosal y pimienta

Paso a paso

25 minutos horno
  1. 1

    Las papas y el brócoli se cocinan al vapor o en el microondas por 8 minutos. En una sartén con tres cucharadas de aceite se sofríe la cebolla, puerro y ajos hasta que la cebolla se vea tierna. En una taza de medir se ponen los huevos se le echa la leche hasta tener 200 ml. Se bate. En un bol se mezcla el brócoli, las papas ralladas, el sofrito, el queso rallado y la leche con los huevos se sazona al gusto.

  2. 2

    Se engrasa un molde refractario y se le vierte la mezcla del bol, se hornea en un horno precalentado a 180º C por 25 minutos o hasta que se vea cuajado y ligeramente dorado.

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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