ข้อควรระวัง: สำหรับคนที่กินเนื้อดิบ และหาวัตถุดิบจากแหล่งที่ปลอดภัยใครที่กินเนื้อวัวอยู่แล้วและไม่กลัวความดิบอยากให้ลองชิม ‘ซอยจุ๊’ ดู คนญี่ปุ่นมี ยุกเกะ คนไทยก็มีเนื้อดิบนี่ละเป็นอาหารประจำท้องถิ่น กินทั้งภาคอีสานและภาคเหนือ ถ้าเอาไปปรุงรสก็สามารถทำได้ทั้ง ลาบเลือด ลาบงัว แต่ซอยจู๊ไม่ยุ่งยาก ทำแค่น้ำจิ้มอย่างเดียวหัวใจหลักก็คือวัตถุดิบ เนื้อวัวต้องสดจริงๆ ตามต่างจังหวัดจะมีเขียงเนื้อที่เขาเชือดกันวันต่อวัน เราได้มาตอน 3 ทุ่มแบบสดมากๆ หรือหาซื้อได้ตามร้านทั่วไป จะเริ่มเปิดตอนมืดๆ เช่นกัน เนื้อต้องแดงสด ไม่ซีด ไม่มีกลิ่นเหม็นงานที่เหลือก็แค่ทำน้ำจิ้มอย่างเดียว

สูตรนี้มาจากภาคอีสานครับ จากในยูทูปครับผม แต่ดัดแปลง ผสมภาคเหนือ ก็อร่อยไปอีกแบบครับผม

#5000มื้อให้น้องคอหมูย่างน้ำจิ้มแจ่ว​ เป็นอีกเมนูนึงที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากเลยทีเดียว​ ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันหยุดก็สามารถทำทานกันได้ในครอบครัวอย่างสนุกสนาน​และอร่อยอีกด้วยวันนี้บีเจก็มี​สูตร​ง่ายๆมา​ฝาก​ทุกคน​กันค่ะ​ ลองไปทำทานดูกันนะคะ​ 🤤🍴#Bjcocoacrunchy​

เนื่องจากมีตับเหลือในตู้เย็น อยากกินอะไรแซ่บๆ วัตถุดิบก็มีพร้อม ง่ายๆพร้อมเสริฟจ้า 😍(วัตถุดิบอาจแต่งเติมจากความชอบแต่ละคน)

ต้องซับเลือดตับให้มากที่สุด จะช่วยให้ตับนุ่มน่าทานมากไม่มีกลิ่นคาวหรือจะใช้แป้งมันคลุกซับเลือดแล้วล้างออกก็ได้ควรหั่นชิ้นใหญ่เพื่อความสวยงามและน่าทานมากขึ้น

ขนมไทย เป็นขนมที่อยู่คู่คนไทยมาช้านาน ส่วนใหญ่ขนมไทยจะเน้นนำวัตถุดิบพื้นบ้าน หรือ ท้องถิ่นมาประยุคทำ วัตถุดิบไม่เยอะ แต่ว่ามีขั้นตอนและกรรมวิธีการทำที่อาจจะซับซ้อนในบางวัตถุดิบ ขนมไทย ไม่ได้ทำยากนัก หากสำหรับมือใหม่ จะลองทำขนมไทยแบบง่าย ๆ กันเพื่อความคล่องมือ และเรียนรู้ก็ได้ครับ

ลาบง่ายๆ มีอะไรก็ใส่รวมๆ กันไป

เอาจริงๆเลยก็คือทำกิมจิไว้เยอะมาก เลยนำมาใช้ทำหลายเมนูค่ะ เป็นการทำโดยไม่ได้อ้างอิงมาจากที่ใดนะคะ เน้นรสชาดถูกปากค่ะ

#5000มื้อให้น้องใครกำลังอยากกินหมูกะทะ​ ชาบู​ จิ้มจุ่ม​ สุกี้บ้างค่ะ​ วันนี้มีสูตรหมูหมักสไตล์​ญี่ปุ่น​ มาแชร์กันค่ะ​ สามารถทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน​ ลองไปทำกันดูนะคะ#Bjcocoacrunchy​

ไปตลาดอตก.มาค่ะ ซื้อเนื้อมา 180 บาท สันในนุ่มๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆหมักไว้ แล้วผัดคื่นช่าย อร่อยเนอะ พริกน้่ำปลาอีกนิด เด็ดดวง สามกระโหลก

รวมร่างระหว่างแจ่วเหลือจากคอหมูย่างจิ้มแจ่วค่ะ เลยเอาแจ่วมาผสมกับเนื้อย่าง เพิ่มรสชาติให้เข้มข้น ได้เป็นมื้อกลางวันอีกมื้อนึงพอดี แต่สูตรด้านล่างเป็นสูตรปกตินะ

ความอร่อยของ "ก๋วยเตี๋ยว" อยู่ที่น้ำซุป เนื้อหมูเน้นๆ ไข่ยางมะตูมเยิ้มๆ บอกเลยว่าอร่อยมากกกกกกกกก