🥕 Carrot Cake por Osvaldo Gross 🥕

Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires

✨ Hace unos días, la genia de @norali 🥰 nos enseñó este delicioso Carrot Cake en una demo en Cava. Por supuesto, no me perdí ningún detalle, y quedó así, súper increíble! 🥕

🥕 Carrot Cake por Osvaldo Gross 🥕

✨ Hace unos días, la genia de @norali 🥰 nos enseñó este delicioso Carrot Cake en una demo en Cava. Por supuesto, no me perdí ningún detalle, y quedó así, súper increíble! 🥕

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Ingredientes

1 hora
8 porciones
  1. 125 ccaceite de girasol
  2. 2huevos
  3. 240 grazúcar
  4. 160 gr/ 200 gr zanahoria rallada bien finita
  5. ralladura de naranja
  6. 1 cdacanela
  7. 160 grharina 0000
  8. 5 gr (1 cdita)polvo de hornear
  9. Opcional
  10. 1 puñadogeneroso nueces picadas
  11. Frosting
  12. 100 grmanteca pomada (no derretida)
  13. 200 grqueso tipo Finlandia (es el ideal por la consistencia)
  14. 1 cditaesencia de vainilla
  15. 140 grazúcar impalpable

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir aceite, azúcar y huevos, puede ser a batidora o a mano.

  2. 2

    Agregar la ralladura de naranja y la zanahoria rallada. Mezclar. Incorporar los secos tamizados (harina, polvo de hornear y canela). Opcional en este paso colocarle nueces picadas.

  3. 3

    Colocar la mezcla en una budinera con papel manteca o enmantecada y cocinar en horno precalentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que al introducir un cuchillo salga limpio y seco.

  4. 4

    El frosting se prepara mezclando todos los ingredientes a temperatura ambiente. Colocarlo por encima del carrot cake una vez frío y opcional decorar con nueces picadas.

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Daiana Guibaudo
Daiana Guibaudo @daianaguibaudo
Zona Norte, Buenos Aires
🇦🇷BUE - ARGProfe de inglés ✏️📚Estudiante Profesional Gastronómico en IAG 🧑‍🍳IG: delacocinalmundoAmo la cocina desde que tengo uso de memoria 😂
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