Pastel de chocolate con almíbar “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel de chocolate con un almíbar caliente ( de chocolate) muy delicioso! Muy sencillo de hacer y con un resultado estupendo! #singluten
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: redondo con chimenea, 22 cm de diámetro por 9 cm de alto, todo el molde engrasado y enharinado, taparemos la parte superior del hueco de chimenea con papel de aluminio. Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
- 3
En un cazo ponemos el azúcar, el cacao tamizado, la margarina y el agua, mezclamos muy bien con lengua de cocina, una vez mezclado lo ponemos en el fuego (fuego alto) en cuanto empiece a hervir lo dejamos 1’ y retiramos, reservar.
- 4
En un bol ponemos los huevos, batir, el azúcar seguir batiendo, el aceite incorporar todo muy bien
- 5
El cacao tamizado, la harina con la levadura previamente tamizadas, mezclar, ir alternando con el agua (nos quedará una masa poco espesa)
- 6
Poner la masa en el molde. Poner el chocolate reservado dejándolo caer encima del hueco de chimenea y dejarlo tal cual como caiga, no alisar con espátula la superficie.
- 7
Meter en el horno durante 50’ pinchar con aguja para comprobar que sale seca. Pasado el tiempo este es su aspecto. Sacar del horno, dejar enfriar 10’ antes de desmoldar
- 8
Pasar un cuchillo por el contorno del pastel, nos pondremos manoplas de cocina (el molde está muy caliente) y volteamos. En caliente cubrimos la superficie con coco rallado sin gluten (así se quedará bien pegado)
- 9
Decorar a gusto, en mi caso he puesto estrellas dulces sin gluten y perlas dulces blancas sin gluten. Con una lengua de cocina iremos introduciendo el almíbar por debajo del pastel.
- 10
Poner coco rallado por toda la base y presionar con lengua de cocina, enseguida se quedará pegado al almíbar.
- 11
Poner en la superficie fideos de chocolate sin gluten
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Poner cerezas en almíbar sin gluten por la superficie!
- 13
Las perlas del contorno y las estrellas se quedan enseguida pegadas al almíbar
- 14
Cortar una ración
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El resultado es estupendo!
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Un pastel muy delicioso!
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Se deshace en la boca!
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Un sabor a chocolate muy intenso!
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Maravilloso!
- 20
Listo para comer!
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