Pastel de hojaldre con frutas almíbar sin gluten
Esther Pons @cook_12141344
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la masa de hojaldre en un molde.
- 2
En un cazo ponemos el medio litro de leche con 2 cucharadas de azúcar a calentar.
- 3
Mientras por otro lado mezclamos las yemas con el azúcar, cuando este ligado le añadimos la maizena y la leche fría, lo mezclamos bien y cuando este ligado lo añadimos a la leche caliente, siempre removiendo para que no se nos corte la crema pastelera, cuando este a nuestro gusto de espeso lo quitamos del fuego.
- 4
Ponemos la crema a la base de hojaldre, y la fruta en almíbar por encima.
- 5
Tendremos el horno caliente a 200 grados. Lo vamos a cocer durante unos 20/25 min. Cuando veamos que el hojaldre este listo. Dejamos enfriar y lo podemos pintar con gelatina de bollería o bien con el almíbar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esther Pons le encantará ver cómo quedó.
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soy una chica celiaca y mi profesion es cocinera, me encanta cocinar, y elaborar pasteles, y siempre aprender de los demas . y siempre sin gluten!! 🤩
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