Potaje de garbanzos súper rápido

Lucia
Lucia @luciapb

Con el frío apetecen platos de cuchara pero con las prisas del día a día no solemos tener tiempo para prepararlos. Por eso, hace unas semanas empecé a comprar verdura y congelarla ya cortada. Esto me facilita y agiliza mucho las elaboraciones.

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Ingredientes

  1. Cebolla
  2. Ñora
  3. 2 dientesajo
  4. 1 bolsaespinacas
  5. Calabaza
  6. 1 puñadocacahuetes o almendras
  7. 1 botegarbanzos cocidos
  8. 1 vasocaldo
  9. Bacalao

Paso a paso

  1. 1

    Poner un chorrito de aceite en la sartén y echar los dientes de ajo y la ñora, con cuidado de que no se queme.

  2. 2

    Retirar del fuego y añadir un par de puñados de cebolla cortada en trozos para que se poche y mientras tanto se descongela en el microondas los trozos de calabaza y después el bacalao.

  3. 3

    Triturar la ñora, el ajo y los cacahuetes y echarle un chorrito de caldo.

  4. 4

    Incorporar a la cebolla de la sartén la calabaza descongelada, después el bote de garbanzos escurridos y por último la mezcla de ñora.

  5. 5

    Echar el bacalao cortado a trozos y en crudo y añadir también caldo al gusto, según el espesor que cada uno quiera.

  6. 6

    Dejar que se mezclen un poco los sabores y, por ultimo, echar las espinacas, removiendo todo para que éstas vayan cogiendo sabor y reduciendo su tamaño.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Lucia @luciapb

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