Guisado Ateka

Otra forma de cocinar un guisado. El nombre Ateka es por su apellido, el fue quien me enseñó a hacerlo de esta manera tan rica.☺️
Guisado Ateka
Otra forma de cocinar un guisado. El nombre Ateka es por su apellido, el fue quien me enseñó a hacerlo de esta manera tan rica.☺️
Paso a paso
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Ponemos la carne en una olla, bastante aceite, fuego alto (7) y tapado. Cuando esté la carne gris, añadimos medio vaso o 2/3 de agua, mantenemos fuego y tapamos. Al de unos 10mins bajamos al 5. Tras 20 minutos añadimos 1 cucharada sopera de harina.
- 2
En una sartén echar la cebolla y pimientos picado gordo y pochar en el 7. Añadimos 2 cucharadas soperas de harina tras 10 minutos, removiendo bien siempre que añadimos. Echamos un chorrito de tomate y la pastilla. Añadimos agua hasta llenar la sartén y más harina (3 cucharadas). Añadimos medio bote de carne de pimiento. 5 minutos, pasamos por el chino y tiramos a la olla de la carne. Rectificamos y añadimos 1 bote escurrido de champis.
- 3
Dejamos la olla al 6. Picamos la zanahoria fino y añadimos. Tras 15 minutos añadimos patatas. Y tras 10 minutos bajamos al 2 y retiramos el aceite que flota.
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