Bizcocho de bananas y gotas de chocolate

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Revisando mis recetas que he subido por aquí me encontré con mi torta de cambur (banana, plátano) que publiqué en 2015! No sabía que yo tenía tanto tiempo en Cookpad. Es de mi libro “New Cook Book” que de nuevo no tiene nada, hace muchos años que lo tengo. Esta vez le agregue gotas de chocolate. Muy fácil de hacer y sabrosa, mejora con el tiempo. La receta original se hace en dos moldes y lleva una cubierta y relleno de crema, pero yo lo hice en un solo molde. Se le puede agregar nueces y pasas.

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Ingredientes

30 minutos de horno
10 raciones
  1. 2 1/2 tazasharina
  2. 1 1/2/taza azúcar
  3. 1/2 tazamantequilla blanda o aceite
  4. 1 tazabananas machacadas (puré)
  5. 2/3 tazaleche agria (se hace echando un poco de jugo de limón o vinagre)
  6. 2huevos
  7. 1 cucharaditavainilla

Paso a paso

30 minutos de horno
  1. 1

    En un bol se mezclan los 5 primeros ingredientes. Se añade las bananas y mantequilla, se bate a baja velocidad hasta que esté bien combinado. Se agrega la leche agria, huevos y vainilla, se bate dos minutos a velocidad media.

  2. 2

    Se enharina y engrasa un molde. A menos que sea de silicona, hay muchos moldes ahora que son antiadherentes. Por último se agrega las gotas de chocolate y se mezclan con una espátula. Se vierte la mezcla en el molde preparado.

  3. 3

    Se hornea en un horno precalentado a 180º C (350º F) por 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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