Crema de zanahoria y champiñón

Safariveg @saa_fari
Una cremita calentita para dar la bienvenida al Otoño, que por fin muestra sus días lluviosos y más fríos..
Paso a paso
- 1
Primero cortar el puerro en trocitos, y sofreír a fuego medio-bajo en una olla.
- 2
Mientras se dora, cortamos chiquito las zanahorias(yo personalmente las lavo bien pero no las pelo, ahí cada cual), y los champiñones, y cuando el puerro esté doradito las añadimos a la olla.
- 3
Sofreír unos 5 minutos, entonces echar el caldo vegetal(o un cubito de caldo + 1L de agua) y hervir. Yo usé olla a presión, 15-20 min. Sin presión, cocer hasta que la verdura esté blandita
- 4
Finalmente echamos las especias al gusto, a mí la nuez moscada, comino y clavo me dan mucha vibra otoñal y me gusta un montón echar una pizquita!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Safariveg le encantará ver cómo quedó.
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Hace unos días tratamos sobre distintos proyectos y planes. De regreso al coche —e intentando olvidar tanta algarabía— pensé que el mejor plan a corto plazo sería: un hola, un abrazo, un paseo al sol hacia algún museo de arte, una comida hablada (en un lugar que sume a su buen paladar, un entorno bello), un cafetito y otro callejear (para ver la ciudad iluminada), una cena ligera (en otro sitio para guardar en la memoria), un hotel y un sueño reparador con un desayuno tardío.Durante el trayecto a casa, fui puntualizando cada uno de esas fases, y en la cena, los desarrollé para que mi propuesta fuera elegida. Abrimos para celebrarlo un buen Ribera y brindamos para cada vez que abriéramos una botella, tuviéramos motivos para brindar; y para cada vez que hubiera motivos para brindar, tuviéramos una botella que poder abrir.*Otros brindis habituales son: “Que hoy sea un día genial y el peor del resto de nuestra vida” y “Que siempre se mantengan las ganas”.


Crema de zanahoria


Crema de zanahorias
Ya se nota el fresco que nos trae el otoño y el cuerpo nos pide comidas más calentitas, es el tiempo de las cremas. Ésta receta es de mi madre aunque yo ya la he incluido en mis platos habituales. Ésta es mi crema favorita. Una excelente cena o primer plato cargada de vitaminas y muy baja en calorías es una aliada perfecta para los días fríos. Se puede acompañar de picatostes, queso, jamón ibérico, huevo duro... A mi me gusta con un hilito de aceite de oliva. Se puede congelar por lo que yo hago bastante cantidad. Espero que la disfrutéis. #healthyfood #cenaligera #fastfoodhttps://sanomariano.wordpress.com/


Crema de zanahoria


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Me encanta para cenas ligeras! Nosotros solemos hacer bastantes cremas en invierno o los domingos por la noche después de un finde de excesos! 😂 Hay que buscar el equilibrio en nuestras comidas con recetas como éstas! ☯


Crema de zanahoria
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Para esta ola de frío te traigo esta deliciosa Crema de Zanahoria y Calabaza, es una receta vegana o vegetariana, pero en todo caso es muy sana y nutritivaTanto la zanahoria como la calabaza son estupendas para la salud, son fuentes de betacaroteno y vitaminas esenciales, por lo que su consumo es muy recomendable.


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Una cena sana y sabrosa #mirecetatio


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Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/TkmZLDeVVCA


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Delicada y deliciosa crema de zanahorias, apta para veganos, vegetarianos y cocina saludable.


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La receta la he sacado de la página everydayunrato.comEn la receta original pone leche de coco pero yo usé leche normal.En cuanto a las especias pone garam masala o "un poco de cúrcuma, algo de nuez moscada y un puntito de canela", yo usé estas últimas y añadí un poco de jengibre.La decoré con sésamo y semillas de chía para hacerla un poco más completa y saciante.


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