🥒Calabacines rellenos de atún🐟

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

📌Recogí la receta del Canal de Youtube de Bocatus.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 1calabacín
  2. 1lata atún (natural)
  3. 1tomate
  4. 1cebolla
  5. 1 chorrovino
  6. Queso
  7. Aceite
  8. Sal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Se parte el calabacín de forma longitudinal y se realizan diferentes cortes. Se salpimenta y se rocía con aceite.

  2. 2

    Se pone en un horno precalentado con calor arriba y abajo a 200 C durante 30 minutos.

  3. 3

    Se pocha la cebolla. Se añade el tomate rallado y un chorro de vino blanco hasta que reduzca.

  4. 4

    Se saca el calabacín del horno. Se extrae la carne y se mezcla con el sofrito y con una lata de atún escurrido. Se deja cocinar un par de minutos más y se rectifica de sal.

  5. 5

    Se añade el sofrito a las barcas de calabacín. Se espolvorea con queso rallado.

  6. 6

    Se vuelve a meter en el horno a gratinar 5 minutos.

  7. 7

    Otros calabacines rellenos

  8. 8
  9. 9
  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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