Calabacines rellenos 😋
Los calabacines y el aceite son de mi huerto
Paso a paso
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Empezamos troceando la cebolla muy pequeñita, también la zanahoria y los champiñones
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Reservamos todo cortado.
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Partimos los calabacines y los vaciamos con ayuda
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Troceamos la pulpa de los calabacines
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Y ya empezamos a sofreír en una sartén ponemos un poco de aceite y ponemos la zanahoria troceada y cuando esté unos 5 minutos ponemos el champiñones
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Mientras se rehoga bien en otra sartén ponemos otro poco de aceite y la cebolla troceada
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Y enseguida cuando esté un poco pochada agregamos el calabacín a el máximo de calor
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Una vez que la zanahoria y los champiñones estén pochados le agregamos la ternera picada le damos vueltas.
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Cuando veamos que esta le ponemos 1 cucharada de las de desayuno de orégano otra de eneldo y pimienta al gusto (si te gustan otras hierbas puedes cambiarlas)
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Unas vueltas para que aromaticen y se aparta. Ahora vemos como esta el calabacín y si está le agregamos la ternera y verduras y le damos unas vueltas para mezclar bien
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Y una vez mezclado nos disponemos a rellenar
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Una vez rellenos los cubrimos con bechamel y le ponemos un poco de pan rallado y si os gusta queso
Para gratinar y al horno los ponemos a gratinar y cuando estén al gusto de cada cual listos para degustar
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Si hacéis la bechamel en mi receta de la empanada tengo como la hago yo, espero que os gusten 😉 😜
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