Calabacines rellenos de atún

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Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria
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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 2calabacines grandes
  2. 1cebolla tierna o media cebolla grande en brunoise
  3. 2huevos cocidos y troceados
  4. 2latas de atún al natural o en aceite (yo puse 1 de cada pequeñas)
  5. 1 dienteajo picado
  6. 5 cucharadastomate frito
  7. Queso rallado
  8. aove
  9. al gustoSal
  10. al gustoPimienta

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortar los calabacines longitudinalmente, vaciar cada mitad y reservar la pulpa

    Foto del paso 1 de la receta: Calabacines rellenos de atún
  2. 2

    Hornear los calabacines vacíos durante 10 minutos a 200 ºC

  3. 3

    Rehogar la cebolla y el ajo y a fuego lento en una sartén hasta que esté la cebolla transparente

    Foto del paso 3 de la receta: Calabacines rellenos de atún Foto del paso 3 de la receta: Calabacines rellenos de atún
  4. 4

    Añadir la pulpa de los calabacines y remover

    Foto del paso 4 de la receta: Calabacines rellenos de atún
  5. 5

    Agregar el atún de lata, el huevo cocido troceado y remover

    Foto del paso 5 de la receta: Calabacines rellenos de atún Foto del paso 5 de la receta: Calabacines rellenos de atún Foto del paso 5 de la receta: Calabacines rellenos de atún
  6. 6

    Agregar el atún de lata, el huevo cocido troceado y remover. Salpimentar al gusto y cocinar un par de minutos más

    Foto del paso 6 de la receta: Calabacines rellenos de atún
  7. 7

    Cuando los calabacines vacíos estén listos, rellénalos con la mezcla. Poner el queso rallado por encima y gratinar.

  8. 8

    Listo!. Yummy

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Amaya Marquina
Amaya Marquina @Vetentucocina
Las Palmas de Gran Canaria
INSTAGRAM: @veterinariaentucocina Canaria, Veterinaria y apasionada de la buena cocina. Disfruto mucho entre fogones y conociendo platos de otras culturas. Tambien adoro leer y escribir, poesia especialmenteDesde Las Palmas de Gran Canaria esperando que disfrutes de mis recetas. Con mucho amor <3
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