Calabacines rellenos de atún

Partimos los calabacines por la mitad (a lo largo) y con la ayuda de un saca-bolas o una cuchara para helados los vaciamos y reservamos.

Cocemos los calabacines durante 7 minutos en el microondas.

Por otra lado, picamos la cebolla muy finita y la carne de los calabacines. Rehogamos bien. Añadimos las dos latas de atún escurridas y mezclamos bien.

Ponemos la cucharada de harina y la cocinamos bien. Poco a poco le vamos añadiendo la leche hasta conseguir una bechamel espesita.

Rellenamos los calabacines y le ponemos queso rallado por encima.

Con el horno precalentado, lo ponemos durante 10-15 minutos (calor arriba y abajo) y servimos.

Os va a encantar porque es un plato muy sano pero sobretodo con un sabor increíble. Os lo recomiendo. ¿Os animáis a probar?