Calabacines rellenos de atún

Con un cuchillo hacemos unos cortes en cada de las porciones y lo regamos con aceite de oliva. Los ponemos en una fuente pyrex y los metemos al microondas 15 minutos a potencia media.

En el vaso de la Thermomix ponemos las verduras a trozos, que previamente hemos lavado, limpiado y pelado y trituramos 5 segundos, velocidad 5. Depende del tamaño que os guste podéis poner o quitar segundos de triturado. Bajamos con la espátulo los restos de la verdura que queden por los laterales del vaso.

Mientras escurrimos el aceite de las latas y lo volcamos el atún en el bol donde está la pulpa cocida del calabacín. Precalentamos el horno a 180º Terminado el tiempo, añadimos al vaso de la Thermomix el tomate frito, el atún y el calabacín del bol reservado y mezclamos dos segundos, velocidad 4.

Ahora vamos rellenando cada una de las porciones de los calabacines y que iremos colocando en una bandeja pyrex o de hornear. Después las espolvoreamos con el queso rallado.