Crema de Calabaza (Thermomix)

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Otra de mis cremas favoritas cuando llega el frío.

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Ingredientes

45’
4 raciones
  1. 750 g.Calabaza
  2. 1Patata mediana (opcional)
  3. 125 g.Puerro
  4. 2 dientesAjo
  5. 750 ml.Agua
  6. 70 g.Aceite (AOVE)
  7. 2 pastillasCaldo de Pollo
  8. Pimienta molida
  9. Nuez moscada

Paso a paso

45’
  1. 1

    Preparar los ingredientes. En lugar de utilizar pastillas de caldo y agua se puede utilizar un caldo de cocido o de verdura que tengamos hecho, en ese caso añadir una pizca de sal, al gusto.

  2. 2

    Poner en el vaso el aceite, el ajo y el puerro troceado y picar 4 seg./vel 4, a continuación programar 8 min/Varoma/Vel.2.

  3. 3

    Añadir la calabaza troceada (y la patata, en su caso), el agua, las pastillas de caldo, una pizca de pimienta molida y una pizca de nuez moscada. Programar 20 min/100º/Vel.2.

  4. 4

    Esperar que baje un poco la temperatura y triturar 2 min/Vel.5-10.

  5. 5

    Rectificar de sal si fuese preciso y añadir agua si ha quedado demasiado espesa y programar 5 min/100º/Vel.2, y listo para disfrutarla.

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Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
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