Crema de calabaza y zanahoria en Thermomix

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega

Me encantan las recetas fáciles y tan sanas como esta crema.

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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 90 grcebolla. (Puse morada porque no tenía blanca)
  2. 90 grpuerro
  3. 30 graceite
  4. 500 grcalabaza
  5. 120 grpatata
  6. 150 grzanahoria
  7. 240 gragua
  8. Sal y pimienta blanca (utilicé negra)
  9. Nata (opcional pero yo creo que no hace falta)

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el puerro cortados. 7min, 100 grados y vel. 4

  2. 2

    Añadimos al vaso la calabaza, la patata y las zanahorias cortadas en dados, junto con el agua y la sal. 30 min 100 grados y vel 1 1/2

  3. 3

    Comprobamos el punto de sal y si hace falta rectificamos.

  4. 4

    Dejamos que baje un poco la temperatura para no quemarnos si salpica al triturar.

  5. 5

    Trituramos 1 min a vel 5. Volvemos a triturar 1 min a vel 8 para que quede como pasado por el pasapurés.

  6. 6

    Ya podemos degustar esta rica crema.

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Comentarios (7)

xstm2013@gmail.com
xstm2013@gmail.com @soniason1eta
La hago muy amenudo, nos encanta a toda la familia.
Nosotros la comemos acompañada con huevo cocido.

Escrita por

Vanesa_Merodio
Vanesa_Merodio @Vanesa_Merodio
Torrelavega
Soy Vanesa, una cántabra aficionada a la cocina desde que me dejaron coger un cuchillo. Me gusta improvisar en la cocina y probar platos de nuevas culturas. Soy fan de la gastronomía asiática, especialmente la vietnamita.
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