Crema de calabaza con setas shiitake en Thermomix
Zuritilla @cook_1149242
Receta muy rica y apetecible en invierno y en Thermomix muy fácil, ensuciando solo un accesorio y permitiendote realizar otras cosas mientras la cocción.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pone la cebolla y el puerro con el aceite en la Thermomix a 100° C y velocidad 3.5 durante 7 minutos, cuando haya pasado cinco se echan las setas troceadas pequeñas y se ponen a velocidad 1.5 a los siete minutos se abre y se incorpora las calabaza y la patata troceada mediana.
- 2
Se pone otra vez unos cinco minutos a velocidad 1.5 y 100°C (durante este tiempo se puede dejar sin poner el vasito en la tapadera para evaporar) y después se echa un litro de agua (o medio ahora y medio al final), los cubitos de pollo, la pimienta y la nuez moscada durante 25 minutos (ahora se tapa con el vasito).
- 3
Después se abre y se echa el yogur (*) y se tiene un minuto a velocidad 5-10. El agua es mejor echarla en dos veces y se añade al final la que precise para que no se derrame nada al batir a velocidad alta.
- 4
(*) El yogur le da buen gusto al contrarrestar el dulzor de la calabaza. También se le puede echar nata en lugar del yogur aunque también es más calórico y a mí personalmente me gusta más el sabor del yogur.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Zuritilla le encantará ver cómo quedó.
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