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Ingredientes

30 min
4 raciones
  1. 1calabaza pequeña
  2. 1patata o boniato
  3. 1cebolla roja
  4. 1puerro
  5. 1mandarina (opcional, pero muy recomendable)
  6. 1 trozojengibre
  7. Sal y Pimienta

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Rehogar puerro y cebolla (7mn, 100, velocidad 3) y triturar

  2. 2

    Trocear y poner patata, mandarina, calabaza, jengibre: agua o leche y sal. (20mn, velocidad 2, 100)

  3. 3

    Batir hasta conseguir crema y rectificar sal y pimienta

  4. 4

    Servir con pipas calabaza y/o semillas de sésamo / chía / lino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ines Red
Ines Red @Inesdarling
Cocina sana y saludable.
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