Carrilleras de cerdo glaseadas al Pedro Ximénez con pasas de corinto en Mycook
Anónimo @cook_6178772
Una receta que requiere tiempo de elaboración pero que conquista hasta los paladares más exquisitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponga en la jarra la cebolla junto con el puerro y los ajos. Programe 30 segundos/velocidad 4. Retire de la jarra con ayuda de la espátula y reserve en un recipiente.
- 2
Coloque la paleta mezcladora en las cuchillas, añada el aceite la jarra y programe 3 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 3
Añada al aceite caliente la verdura anteriormente reservada y rehogue 5 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 4
Añada las rodajas de zanahoria y vuelva a programar 3 minutos/120 grados/velocidad 2
- 5
Añada las carrilleras previamente salpimentadas y programe 5 minutos/120 grados/velocidad 2.
- 6
Añada el vinagre de vino blanco, el vino dulce Pedro Ximénez, el agua, el laurel, la sal y la pimienta negra. Programe 45 minutos/100 grados/velocidad 2.
- 7
Finalizado el tiempo, programe de nuevo 35 minutos/100 grados/velocidad 2.
- 8
Añada las pasas de corinto y programe el robot 10 minutos/120 grados/velocidad 2.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anónimo le encantará ver cómo quedó.
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