কলার(চুপই)(কাঞ্চন) (থোর) চচ্চরি।

Asia Khanom Bushra @Bushrar_Rannaghor
#LD
এই রেসিপি আমাদের সবার ই পছন্দের। এটা লাঞ্চ অথবা ডিনার এ আরাম করে খেতে পারেন।
কলার(চুপই)(কাঞ্চন) (থোর) চচ্চরি।
#LD
এই রেসিপি আমাদের সবার ই পছন্দের। এটা লাঞ্চ অথবা ডিনার এ আরাম করে খেতে পারেন।
রান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে কলার থোর কুচি কুচি করে কেটে পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখব।দ্যান ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব।এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তেজপাতা জিরা দিয়ে দিব।৬-৭ সেকেন্ড ভেজে নিয়ে তেল দিয়ে দিব।
- 2
দ্যান এতে পিয়াজ কুচি দিয়ে কিছু সময় ভেজে নিব।দ্যান কাচামরিচ লবন আর হলুদ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ভেজে নিব।
- 3
এবার পাচফোড়ন দিয়ে আবার ও মিশিয়ে নিব।দ্যান কলার থোর দিয়ে নেড়েচেড়ে হাই হিটে ডাকনা দিয়ে ডেকে রান্না করব।
- 4
কলার থোর থেকে পানি বের হয়ে যখন চচ্চড়ি হয়ে যাবে তখন উপরে জিরা গুড়া দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।দ্যান পরিবেশেন করব।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রান্না করেছেন? আপনার রান্নার একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
আলু পাকোড়া
#TheChefStory#ATW1স্ট্রিট ফুড এর মধ্যে আমার এই রেসিপি খুব ই ভালো লাগে, কম উপকরণ + কম সময় নিয়ে এটা ঝটপট করা যায়।।খেতে কিন্তু খুব ই খুব ই মজা।। Asia Khanom Bushra -
-
-
-
-
-
-
-
সরপুঁটি কড়া ভাজা
#Fআমি বাঙালি কিন্তু মাছ খেতে পারিনা। তবে এই ভাবে মাছ ভাজা করলে আমি এই টা ছাড়িনা।খুব খুব পছন্দের রেসিপি এটা।। Asia Khanom Bushra -
একি বেসনের ব্যাটার দিয়ে আলু গাজর মিস্ট কুমড়া আর পাতার চপ্স
রমজান মাসে আমাদের প্রায় সবার ই এই ভাজাপোড়া খাবার পছন্দ।।আমার এই রেসিপিতে কোন বেকিং পাওডার বা বেকিং সোডা দেইনি, এসব ছাড়া আলহামদুলিল্লাহ খুব সুন্দর হয়েছে অনেক ফুলকো ও হয়েছে।। Asia Khanom Bushra -
-
-
-
-
-
-
ঝাল মুড়ি
ফ্রেন্ড দের সাথে আমার অনেক সৃতি যা লিখে শেষ হবেনা, 🥰তার মাজে কিছু শেয়ার করি, আমরা যখন ক্লাস সিক্স এ পড়তাম এর পর থেকে ফ্রেন্ড সবাই মিলে টাকা তুলতাম ঝাল মুড়ি খাওয়া জন্য, ত ১০-১৫ টাকা করে দিয়ে ১৫০-২০০ টাকা হয়ে যেত সে টাকা তুলে ঝাল মুড়ির সব জিনিষ কিনে আনতাম, আর ক্লাস এ বসে সবাই মিলে খুব মজা করে খেতাম, এক বোল এ সব মাখাতাম সে খান থেকে সবাই খেত, কত কাড়াকাড়ি যে হত তার কোন শেষ নেই, সময় টা খুব লাগত,আরেক বার হইছিল কি আমার বেস্ট ফ্রেন্ড এর সাথে ঝগড়া হয়, রাগের বসে তার সাথে কথা অফ করে দেই, ২-৩ দিন চলে যাওয়ার পর আমার আর ভালো লাগেনা ওর সাথে কথা না বলে থাকতে তাই ভাবছি কি করে ওর সাথে কথা বলা যায়, অনেক ভাবার পর ফাইনাল করলাম সবাইকে বলি যে আমরা ঝাল মুড়ি খাব, তবে সব খরচ একা আমি দিব আর কেউ না, সবাই রাজি হল, পরের দিন আমি সব কিছু নিয়ে যাই, ক্লাসে বসে ঝাল মুড়ি মাখাই এখন সবাই খাচ্ছে কিন্ত আমার বেস্ট ফ্রেন্ড সে ত আসছেনা এখন কি করি, আবার লজ্জা ও করছে কিভাবে থাকে ডাকব, যাইহোক সব কিছু বাদ দিয়ে ওকে ডেকে এনে খাওয়াতে বসালাম, আর রাগ টা ও ভাঙ্গালাম, এত বছর পর আজ আমার মনের কথা শেয়ার করলাম, যদি সে আমার এই কাহিনী শুনে কি করবে আল্লাহ জানেন, Asia Khanom Bushra -
-
-
-
-
-
টমোটো দিয়ে মাখা মাখা করে গরুর গোশত, কলিজ মিক্স রান্না।
প্রথমে আম্মু এই রেসিপি করেন দ্যান আমাদের সবার এত মজা লাগে যা বলে বুঝাতে পারবনা, গরুর গোশত দেখলেই আমার ছোট ভাই বলে আম্মু যে ভাবে রান্না করেছেন সেই ভাবে করো, Asia Khanom Bushra -
-
-
-
-
পুইশাক পাতা দিয়ে ডিম রান্না
আমার আম্মু ছোট বেলা এই খাবার খেয়েছেন আর কখন ও খাওয়া হয়না, আম্মু শুধু বলতেন এটা নাকি খুব মজা তাই আজ ট্রাই করলাম, সত্যি খুব ঈ মজা। Asia Khanom Bushra -
মচমচে পটেটো চিপস।
#KSছোট ছোট বাচ্চারা সব সময় চিপস জাতিয় খাবার বেশি পছন্দ করে। সব সময় একি খাবার ভালো ও লাগে না। তাই আমি অন্য রকম একটা রেসিপি শেয়ার করেছি।এটা দেখতে ও সুন্দর খেতে ও অনেক মুচমুচে।। Asia Khanom Bushra -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/16654107
মন্তব্যগুলি