Mambo // Sopa de Cebolla

Pablo Cavallo
Pablo Cavallo @pacdaemon
La Garriga - Barcelona

Del recetario de Cecotec Mambo

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400 gCebolla
  2. 40 gEmmental rallado
  3. 40 gParmesano rallado
  4. 700 mlAgua
  5. 30 mlAceite de Oliva
  6. 2 PastillasCaldo de Carne
  7. 4 Rebanadaspan
  8. Sal
  9. Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Introducimos la cebolla y el aceite en la jarra y programamos velocidad 4 durante 3 segundos.

  2. 2

    Bajamos la cebolla de las paredes de la jarra y programamos 100° C, potencia de calor 4, y velocidad 1 durante 10 minutos.

  3. 3

    Vertemos el agua, las pastillas de caldo y salpimentamos, programamos 120° C a velocidad 1 y potencia de calor 6, durante 20 minutos.

  4. 4

    Programamo 60°C a velocidad 1 y potencia de calor 8 hasta el momento de servir, para mantener la sopa cliente.

  5. 5

    Servimos la sopa con una rebanada de pan tostado y espolvoreamos el queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pablo Cavallo
Pablo Cavallo @pacdaemon
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