Paella de Marisco

RAUL
RAUL @raullon
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min
4 raciones

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Preparamos los ingredientes

  2. 2

    Limpiamos los mejillones y el calamar (y lo cortamos)

  3. 3

    Pela y pica el pimiento y los ajos

  4. 4

    Ponemos a hervir agua, cuando comience a hervir sumergimos el tomate 20 segundos y lo retiramos. Pelamos el tomate y lo trituramos

  5. 5

    Ponemos la paellera con un buen chorro de aceite y salteamos las gambas y los calamares a fuego fuerte. Saca las gambas y reserva

  6. 6

    Pon el calamar a un lado de la paellera, añade un poco de aceite y el pimiento y deja cocinar 3:30 minutos.

  7. 7

    Añade los ajos y antes de que doren añade el tomate y deja cocinar unos minutos más

  8. 8

    Añade los mejillones y un vaso de caldo para que vayan abriendo y remueve todo. Cocina un poco y añade la cucharada de pimentón

  9. 9

    Añade el arroz y remueve todo bien

  10. 10

    Añade el caldo y cucharada de colorante y sal y cocina 18 min (a mitad comprueba de sal y si hay que añadir más caldo)

  11. 11

    Cuando queden 5 min para terminar añade las gambas por encima, intentando no mover el arroz

  12. 12

    Tapamos con un paño y dejamos reposar 5 min de

  13. 13

    Y viene la mejor parte... disfrutarlo

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Selm4bel
Selm4bel @Selm4bel
El pimentón sobra. Mata el sabor de todo lo demás

Escrita por

RAUL
RAUL @raullon

Recetas similares