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Ingredientes

  1. 4 tazas de cortado de arroz
  2. 1,4 mililitroscaldo de pescado
  3. Sepia o calamares
  4. 12mejillones
  5. 8gambas o langostinos
  6. 1pimiento verde
  7. 2 dientesajos
  8. Cucharadas soperastomate triturado o tomate fresco
  9. 1 cucharada de postre colorante
  10. 1 cucharada de postrepimentón dulce
  11. 1 chorroaceite
  12. 1 pizcasal

Paso a paso

  1. 1

    Lavar los mejillones, cortar el pimiento verde y picar los ajos. Asimismo, limpiar y cortar el calamar.

  2. 2

    En una paella al fuego con un chorro de aceite. Saltea las gambas y los calamares o la sepia a fuego fuerte. Saca las gambas y resérvalas

  3. 3

    Pon el calamar la sepia a un lado. Si hace falta, añade un poco más de aceite y inserta el pimiento verde. Deja cocinar por 3-4 minutos y añade los ajos picados, antes de que coja color, añade el tomate. Remueve y deja cocinar unos minutos más.

  4. 4

    Añade los mejillones para que se gesta abriendo, y añade la cucharadita de pimiento

  5. 5

    Incorporar el arroz y remueve todo para que el arroz se impregne del sabor de todos los ingredientes.

  6. 6

    Echa el resto del caldo prueba de sal y corrige si hace falta. Añade el colorante y deja cocinar la paella por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté listo.

  7. 7

    5 minutos antes de que el arroz esté listo, pon por encima las gambas y termina de cocinar el arroz

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Comentarios (8)

Escrita por

Nerea
Nerea @cook_22611854
Fraga, Huesca
Amante del deporte y sobre todo de la Montaña 🏔️🏋️‍♀️La BTT y el PADEL es mi pasión🎾🚵‍♀️En mi tiempo libre intento hacer recetas saludables,aún estoy aprendiendo😝-Técnico de Actividades Físicas y Deportivas en el Medio Natural 🧗‍♀️-Técnico Deportivo de Salvamento y Socorrismo🆘-Técnico Grupo de Rescates en Alta montañas🏔️-Guía de actividades en el Medio Natural🏕️-Monitor de ocio y tiempo libre👩‍🏫Actualmente 📚 Enseñanza de Actividades físicas y deportivas(Si quieres conocerme un poco más , sigueme en Instagram: nereaa._09)QUERER ES PODER✨
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