Plato saludable de Harvard exprés

Transitar hacia unos hábitos de vida saludables suele hacerse cuesta arriba cuando se parte de dietas muy restrictivas e hipocalóricas.
El plato de Harvard es una opción sencilla para balancear la alimentación y reencuadrar nuestra dieta 🍗🍠🧄🌶🫑🫒
Además, los tubérculos preparados con antelación (para 2-3 raciones) son un prebiótico ideal. Aportan almidón resistente (producto del proceso de refrigeración), fuente principal de uno de los AGCC más #antiinflamatorio .
#sano #nutritivo #rápido #DietaAntiinflamatoria #dietistaintegrativa
Paso a paso
- 1
Saltear a fuego alto en una sartén antiadherente el pavo con una pizca de AOVE. Una vez dorado, incorporar las verduras y saltear a fuego medio para integrar sabores.
- 2
Cortar el boniato al gusto y aliñar con AOVE y sal. Si se desea calentar, intentar no sobrepasar los 100°C para evitar así que se destruya el almidón resistente creado.
- 3
Servir el plato y disfrutar.
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