Tomates farcies au bœuf et au quinoa 🌿 🍅

La cuisine de Lyly
La cuisine de Lyly @Lyly7

Pour varier, vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou par des aubergines ou par des courgettes…

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Ingrédients

30 min
  1. 2tomates
  2. 50 gquinoa
  3. 250 gviandes hachées
  4. 1/2oignon rouge
  5. 1 goussed’ail
  6. 2 c. à soupepersil
  7. Sel, poivre,
  8. piment de Cayenne,
  9. herbes de Provence
  10. 1tranche de citron
  11. 2 c. à soupefromage râpé

Instructions de cuisine

30 min
  1. 1

    Préchauffez votre four à 180°C.
    Découpez le chapeau de chaque tomate, videz-les et réservez la chair.
    Salez à l'intérieur des tomates puis posez-les à l’envers sur une planche

  2. 2

    Faites revenir la viande hachée pendant 10 minutes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
    Ajoutez l’oignon coupé en petit carré, l’ail, le sel, les épices et le jus de citron.

    Ajoutez la chair des tomates puis faites revenir sur feu moyen, jusqu’à ce que le liquide des tomates se soit évaporé.

    Versez dans un bol, ajoutez le quinoa cuit, le persil ciselé et le fromage râpé et mélangez.
    Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement si besoin.

  3. 3

    Remplissez les tomates avec la farce puis disposez-les dans un plat à gratin huilé.
    Recouvrez chaque tomate avec son chapeau puis enfournez pendant 30 minutes environ.

    Régalez-vous !

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Commentaires (2)

Ecrit par

La cuisine de Lyly
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L’amour pour la cuisine 🥰
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