Tomates farcies au bœuf et au quinoa 🌿 🍅
Pour varier, vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou par des aubergines ou par des courgettes…
Tomates farcies au bœuf et au quinoa 🌿 🍅
Pour varier, vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons ou par des aubergines ou par des courgettes…
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez le chapeau de chaque tomate, videz-les et réservez la chair.
Salez à l'intérieur des tomates puis posez-les à l’envers sur une planche
- 2
Faites revenir la viande hachée pendant 10 minutes dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez l’oignon coupé en petit carré, l’ail, le sel, les épices et le jus de citron.Ajoutez la chair des tomates puis faites revenir sur feu moyen, jusqu’à ce que le liquide des tomates se soit évaporé.
Versez dans un bol, ajoutez le quinoa cuit, le persil ciselé et le fromage râpé et mélangez.
Goûtez puis rectifiez l’assaisonnement si besoin.
- 3
Remplissez les tomates avec la farce puis disposez-les dans un plat à gratin huilé.
Recouvrez chaque tomate avec son chapeau puis enfournez pendant 30 minutes environ.Régalez-vous !
Cooksnaps
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