Potaje de garbanzos a mi manera
Un rico potaje de garbanzos como lo hace mi madre.No es de vigilia porque lleva carne, pero se puede sustituir la carne por bacalao.
Potaje de garbanzos a mi manera
Un rico potaje de garbanzos como lo hace mi madre.No es de vigilia porque lleva carne, pero se puede sustituir la carne por bacalao.
Paso a paso
- 1
Los garbanzos los pusimos a remojo la noche anterior.Los escogemos y los ponemos en la olla rápida. Preparamos el pollo y las costillas y las ponemos con los garbanzos.
- 2
Picamos la cebolla y los pimientos a trocitos y los echamos a la olla. Añadimos la patata a trozos, el medio tomate, el laurel y los tres ajos. Echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocer. Tapamos la olla durante 15 minutos.
- 3
Abrimos la olla y le añadimos las acelgas y sal. En el mortero machacamos los dos ajos en crudo y añadimos un cazo de garbanzos y patata y mezclamos todo y volvemos añadir a la olla(esto hará que se espese el caldo y potencia su sabor). Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego bajo y por último añadimos el chorizo previamente cocido.
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