Potaje de garbanzos a mi manera

Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña

Un rico potaje de garbanzos como lo hace mi madre.No es de vigilia porque lleva carne, pero se puede sustituir la carne por bacalao.

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Ingredientes

1 hora
3 personas
  1. 250 grgarbanzos
  2. 3 hojasacelgas ya escaldadas
  3. 1/2cebolla
  4. 1pimiento verde
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1 hojalaurel
  7. 1patata
  8. 1/2tomate
  9. 3ajos enteros
  10. 2ajos para machacar
  11. 1ala de pollo y un contramuslo
  12. 2 trozoscostilla
  13. 1 trozochorizo
  14. Sal
  15. Aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Los garbanzos los pusimos a remojo la noche anterior.Los escogemos y los ponemos en la olla rápida. Preparamos el pollo y las costillas y las ponemos con los garbanzos.

  2. 2

    Picamos la cebolla y los pimientos a trocitos y los echamos a la olla. Añadimos la patata a trozos, el medio tomate, el laurel y los tres ajos. Echamos un chorrito de aceite de oliva y ponemos a cocer. Tapamos la olla durante 15 minutos.

  3. 3

    Abrimos la olla y le añadimos las acelgas y sal. En el mortero machacamos los dos ajos en crudo y añadimos un cazo de garbanzos y patata y mezclamos todo y volvemos añadir a la olla(esto hará que se espese el caldo y potencia su sabor). Dejamos cocer unos 10 minutos a fuego bajo y por último añadimos el chorizo previamente cocido.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Elisa
Elisa @Elisa83
Extremeña
Me encanta cocinar y disfrutar de la comida con mi familia.
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