Pollo marinado vegano
Sonsoles García Millán @cooksonsi
En los supermercados sustitutos al pollo vegano. Tipo heura. Pero sale bastante caro. Os traigo una receta sabrosa y económica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La cantidad de caldo vegetal no la digo, porque depende de cómo estén los garbanzos. Si sueltan mucha agua o no. Suele rondar entre media a una taza.
- 2
En una procesadora tritura los garbanzos, el caldo, el miso, la sal, la cebolla en polvo, el ajo el polvo y el vinagre de manzana. Tiene que quedar triturado y líquido pero no mucho.
- 3
Pon la mezcla en un bol y añade el gluten de trigo y mezcla bien.
- 4
Cuando esté bien mezclado, divide la masa en dos y amasa en la procesadora durante 5 minutos, hasta que la masa este suave. Junta los dos trozos y envuelve en papel albal.
- 5
Cuece al vapor durante 2 horas.
- 6
Deja enfriar y corta en filetes.
- 7
Tritura toda la marinada.
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Mezclar los filetes con la marinada. Tapar y dejar reposar 2 horas.
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Hacer los filetes a la plancha. No necesitan aceite.
- 10
Una vez hechos a la plancha les puedes desmenuzar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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