Tortitas de pollo y espinacas
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Vi ésta receta en un vídeo por internet, ahí el título era hamburguesas de pollo y espinacas, pero a mi me parece más apropiado tortitas o pastelitos. Decían que para formar las hamburguesas se aceitan las manos para darle forma y no se peguen a ellas. Yo preferí hacerlas con una cuchara, me pareció más fácil y luego aplanarlas con el dorso de una cuchara para que se cocinen mejor. También se puede duplicar los ingredientes y ponerlas entre papel plástico, para congelarlas para hacerlas en otra ocasión otra ocasión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La pechuga de pollo se limpia y se corta en pedazos
- 2
El pollo se muele o se procesa
- 3
Las espinacas se cocinan unos minutos en agua, se cuelan y se cortan en pedacitos.
- 4
En un bol se coloca el pollo molido, espinacas, queso rallado, el huevo, el pan rallado el necesario para que se fiçorme una mezcla compacta. Se sazona al gusto. Se mezcla bien todo con un tenedor.
- 5
En una sartén con aceite y a fuego medio se doran por los dos lados, aplanando con el dorso de una cuchara. Se van colocando sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa.
- 6
Se pueden servir con salsa de tomate o mahonesa. (mayonesa)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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