Houmous à la betterave
Dans le registre « apéritif express », le houmous fait partie de mes favoris ! C’est ultra vite fait, c’est sain et ça s’accompagne très bien de pain grillé et de vin blanc !
Houmous à la betterave
Dans le registre « apéritif express », le houmous fait partie de mes favoris ! C’est ultra vite fait, c’est sain et ça s’accompagne très bien de pain grillé et de vin blanc !
Instructions de cuisine
- 1
Prélever l’eau des pois chiches dans un récipient et réserver.
- 2
Presser le ½ citron pour en extraire le jus.
- 3
Peler et dégermer l’ail puis le hacher grossièrement.
- 4
Peler la betterave et la couper en cubes de 1 cm.
- 5
Mettre le 0.5 dl d’eau des pois chiches dans un mixeur mais conserver le solde du liquide. Rajouter tous les autres ingrédients dans le bol du mixeur et mixer jusqu’à ce que le houmous devienne lisse. S’il vous paraît trop épais ou trop sec, ajouter encore un peu d’eau des pois chiches.
- 6
Ajuster l’assaisonnement et servir avec du pain grillé. Il sera encore meilleur si vous le préparez quelques heures à l’avance, ça laissera aux arômes le temps de se développer.
Cooksnaps
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