Tarta de ricota y dulce de leche

Relleno: colocamos la ricota, las yemas, el azúcar, manteca, ralladura de limón y la esencia y batimos. Es importante que la ricota quedé sin suero porque así no les queda húmeda la preparación. Yo la hice con ricota casera.😃

Rellenamos la tartera, estiramos el resto de la masa y la colocamos cómo una tapa... Hacemos una Por sobre la masa para liberar el calor y llevamos a horno a 180° previamente precalentado, hasta que veamos que está dorada

Una vez que está fría, con un cuchillo sin filo la vamos despegando de las paredes de la tartera sin romperla o si tiene moldes desmontables es más fácil. Podemos desmoldarla en una bandeja y decorar con azúcar impalpable....