Lentejas de verduras hispano orientales

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Sigo ideando platos nuevos con esta legumbre, y hoy las he preparado con verduras y especias chinas.
Estaban riquísimas.

Lentejas de verduras hispano orientales

Sigo ideando platos nuevos con esta legumbre, y hoy las he preparado con verduras y especias chinas.
Estaban riquísimas.

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Ingredientes

50 minutos
2 personas
  1. 140 gr.lenteja seca pardina
  2. 800 ml.agua
  3. 2pack choi
  4. 12setas deshidratadas shiitake
  5. 2zanahorias
  6. 1ajo
  7. 1 cucharaditacarne de pimiento choricero
  8. 1 cucharadita13 especias chinas
  9. 2 cucharadasaceite de sésamo
  10. Sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Poner a remojo en un bol las lentejas con agua caliente, y en otro las setas.

  2. 2

    Trocear el pack choi, enjuagar bien, escurrir, y poner en una olla con el aceite de sésamo, y el ajo picado.

  3. 3

    Rehogar 5 minutos, añadir el pimiento, rehogar un minuto, y añadir las lentejas escurridas y el agua caliente.

  4. 4

    Llevar a ebullición, añadir sal y las especias, y cocinar a fuego medio 15 minutos.

  5. 5

    Bajar a fuego lento, echar las setas escurridas, y cocinar 15 minutos más a fuego lento.

  6. 6

    Apagar el fuego, añadir las zanahorias peladas y picadas finamente, y dejar reposar 5 minutos.

  7. 7

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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