Lentejas con verduras

Eva
Eva @eva2021

Son las lentejas de mamá de cocción rápida pero con alguna variación en los condimentos. Yo las prefiero sin morcilla y carne y le he añadido las verduras de aprovechamiento: zanahoria, judías y champiñones. Salen ligeras pero sabrosas.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1h 30 min
6-8 raciones
  1. 1 tazalentejas de cocción rápida
  2. 1cebolla
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2tomate
  5. 2zanahorias
  6. 2/3 tazajudías
  7. 8-12champiñones
  8. Aceite
  9. Sal
  10. Cúrcuma
  11. Curry
  12. Pimentón dulce
  13. Laurel
  14. Pastilla de caldo de verduras
  15. 1 puñaditobulgur (esto es opcional)

Paso a paso

1h 30 min
  1. 1

    Lavar, pelar y cortar las verduras

  2. 2

    En una olla con un poco de aceite pochar la cebolla, el ajo y el tomate

  3. 3

    Añadir las verduras y rehogar un par de minutos. Luego añadir las lentejas y remover un poco.

  4. 4

    Añadir un poco de sal y las especias: 1 cucharadita y 1/2 de pimentón, 1 cucharadita de cúrcuma, y un poco de curry al gusto. Y seguidamente cubrir con agua. (Yo les añadí un poco de bulgur que tenía hervido).

  5. 5

    Cuándo comiencen a hervir añadir la pastilla de caldo y un poco más de agua. Vigilar la cocción y el agua y listas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Eva
Eva @eva2021

Recetas similares