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Ingredientes

45 min
3 raciones
  1. 1/2romanesco
  2. 1/2cebolla
  3. 1puerro
  4. 1manzana
  5. 1 chorritonata de cocinar
  6. Agua
  7. Sal y pimienta
  8. Orégano
  9. Jamón serrano
  10. Almendras

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pelar y cortar en trozos pequeños todos los ingredientes. En una sartén, dorar almendras y jamón serrano en virutas y reservar.

  2. 2

    En una olla con aceite, dorar, en primer lugar, el puerro y la cebolla.
    Cuando esté dorado, incorporar la manzana y el romanesco y dorar.

  3. 3

    Cubrir los ingredientes con agua a ras y dejar hervir hasta que el romanesco y la manzana se puedan chafar con una cuchara.

  4. 4

    Incorporar la sal, pimienta, orégano y echar un chorro de nata de cocinar.

  5. 5

    Triturar (si la queréis menos espesa podéis añadir un poco más de leche o nata)
    Rectificar de sal.

  6. 6

    Echar por encima las almendras y el jamón en virutas y disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (7)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Que rica Cristy! Me ha parecido super buena idea lo de combinar el romanescu con la manzana, debe darle un toque muy fresco

Escrita por

Cristy Recetas
Cristy Recetas @cristyrecetas
Recetas rápidas y sabrosas de una cocinillas aficionada🍲🥦 ingredientes a ojo en su mayoría... ¡¡Espero que os gusten!!
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