Crema de hortalizas con un toque de manzana

Tenía en mente esta sopa crema desde hace días, porque pensé darle un punto especial que se me ocurrió, cuando cocí membrillo días atrás y me quedó un caldo de color precioso y muy aromático, que decidí congelar.
En mi opinión esta crema es ideal tanto para invierno , caliente, como para verano, fresquita.
A mis Franciscos les ha gustado mucho y a mí también. A ver a vosotros qué os parece.
Paso a paso
- 1
En la olla con el aceite rehogamos los puerros, las remolachas , el apio,el calabacin y las zanahorias picados. Transcurridos unos minutos, agregamos la manzana a trocitos, el jengibre rallado y removemos un poco.
- 2
A continuación incorporamos a la olla el agua de cocer los membrillos y la leche. Sazonamos y dejamos cocer hasta que todo esté tierno (en la olla 12 minutos).
- 3
Seguidamente batimos y pasamos la mezcla por el pasapuré para que quede completamente fina. Agregamos entonces la leche evaporada, rectificamos de sal y lista para servir.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Crema de verdura con un toque manzana


Crema de zanahoria y calabacín con un toque de manzana


Crema de verduras con manzana


Crema de puerros con manzana


Crema de puerros y manzana


Crema de puerros y manzana


Crema de puerro con manzana


Crema de puerros y manzanas


Crema de zanahoria con manzana


Crema de apio con manzana


Crema de calabacín con manzana


Crema de lechuga y manzana


Crema de calabacines y manzana


Crema de apio y manzana


Crema de calabacín y manzana


Crema de hortalizas


Crema de calabaza y manzana


Crema de calabaza y manzana


Crema de Calabaza con Manzana


Crema de calabaza y manzana


Crema de mini calabacines y manzana


Crema de verduras con manzana y peras


Crema de coliflor y manzana


Crema de brócoli con manzana


Crema fria de calabacín y manzana


Crema de coliflor y manzana


Crema de zanahoria y manzana


Crema de lombarda con manzana


Crema de puerros, manzana y calabacín


Crema de zanahorias, manzana, nabo y puerros

Comentarios