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Ingredientes

  1. 1huevo
  2. 130leche tibia
  3. 250 grharina fuerza
  4. 15 grlevadura fresca
  5. 30 grazúcar
  6. 100 grmantequilla
  7. 1 pizcasal
  8. Relleno
  9. 50 grmantequilla
  10. Canela
  11. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Disolvemos la levadura en la leche.
    Mezclamos todos los ingredientes y dejamos leudar como mínimo 2 horas.
    Estiramos la masa en forma de rectángulo bastante fina.
    Disponemos por toda la superficie dejando 1 cm por un lado, la mantequilla, una capa de azúcar y una capa de canela.
    Enrollamos empezando por el lado contrario donde hemos dejado el margen.
    Cortamos en 6 trozos iguales y los ponemos en un molde dejando espacio entre ellos.

  2. 2

    Dejamos leudar una segunda vez otras dos horas más o menos
    Pintamos con un huevo batido, repartimos azúcar perlado y al horno a 180° hasta que esté dorado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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