Cinnamon rolls

Una receta de origen sueco para acompañar con un buen café.
Paso a paso
- 1
Mezclamos los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la sal.
- 2
Incorporamos los huevos.
- 3
Fundimos la mantequilla con la leche y agregamos la levadura (la mezcla no debe estar muy caliente). La agregamos al resto de ingredientes y amasamos hasta tener una masa bien lisa.
- 4
Tapamos la masa y la dejamos reposar alrededor de una hora y media, hasta que doble su volumen.
- 5
Pasado este tiempo, estiramos la masa con la ayuda de un rodillo hasta que tenga alrededor de 4cm de grosor.
- 6
Para el relleno, mezclamos la mantequilla, el azúcar y la canela y extendemos la mezcla por toda la masa, pero sin llegar a los bordes.
- 7
Con las manos, enrollamos la masa formando un cilindro y cortamos con ayuda de un hilo o con el cuchillo.
- 8
Colocamos los rollos en una bandeja para horno, los untamos con una mezcla de huevo y leche y los dejamos reposar otra hora más.
- 9
Cocinamos los rollitos en el horno precalentado a 180°C hasta que se doren.
- 10
Decoramos los rollitos con una mezcla de queso crema y azúcar glas y listo.
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