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Ingredientes

3h
8 raciones
  1. Para la masa:
  2. 250 mlleche
  3. 25 grlevadura fresca
  4. 35 grazúcar
  5. 485 grharina de fuerza
  6. 1/4 cditasal
  7. 60 grmantequilla fundida
  8. 1huevo
  9. Para el relleno:
  10. 50 grmantequilla fundida
  11. 80 grazúcar
  12. 3 cucharadascanela
  13. Para el relleno:
  14. 135 grqueso crema
  15. 65 grazúcar glass
  16. 35 grmantequilla fundida
  17. Pizcaesencia de vainilla
  18. 4 cucharadasleche

Paso a paso

3h
  1. 1

    En un vaso mezclar la leche tibia con la levadura fresca y el azúcar y reposa durante 10 minutos.

  2. 2

    En un bowl tamiza la levadura, añade la sal, el huevo y la mezcla de la leche. Amasar durante unos 10 minutos.

  3. 3

    Darle forma de bola y dejar durante 1h y media hasta que doble su volumen.

  4. 4

    Estirar la masa con un rodillo y añadir el relleno. Hacer un roll y cortar las porciones. Colocar las porciones en una bandeja y dejar reposar 1h.

  5. 5

    Bañar los rolls con huevo batido o leche y hornearlos 180° 20 minutos.

  6. 6

    Cuando todavía están calientes añadir el frosting.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miren
Miren @miren

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