Fogonero Thai

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Islas Canarias

Un pescado en una salsa que nos recuerda la preciada cocina tailandesa. toque de picante con la pasta de curry rojo, suavizada con la leche de coco y un frescor final del cilantro que corona la receta. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/aDS5JG8Fdhc

Fogonero Thai

Un pescado en una salsa que nos recuerda la preciada cocina tailandesa. toque de picante con la pasta de curry rojo, suavizada con la leche de coco y un frescor final del cilantro que corona la receta. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo la hice: https://youtu.be/aDS5JG8Fdhc

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 4 filetesfogonero
  2. 1/2 cucharadapasta de curry rojo
  3. 400 ml.leche de coco
  4. Cilantro fresco
  5. Sal marina
  6. Pimienta negra molida
  7. Aceite de oliva

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Untamos con aceite de oliva los trozos de pescado

  2. 2

    Lo marcamos, vuelta y vuelta en una sartén apenas engrasada y bien caliente. Salpimentamos y reservamos

  3. 3

    Ponemos la pasta de curry en la sartén y la vamos diluyendo. Añadimos la leche de coco y que hierva unos 10 minutos. Rectificamos de sal si hiciera falta

  4. 4

    Regresamos el pescado a la sartén, un minuto para que caliente y completamos con cilantro fresco

  5. 5

    Y a comer!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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