Bizcocho de plátano y arándanos sin gluten ni mantequilla

Janete Dos Santos Sanz
Janete Dos Santos Sanz @Janete
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Ingredientes

50 min
  1. 2plátanos (200 g)
  2. 30 gaceite coco
  3. 3huevos
  4. 5 glevadura química
  5. 100 gharina arroz
  6. 100 gharina avena
  7. 1yogur griego (125 g)
  8. 40 mlleche
  9. 150 garándanos
  10. 1 cdasirope de agave (opcional)

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Derretimos el aceite de coco y lo mezclamos con los huevos. Tamizamos las harinas y mezclamos.

  2. 2

    Machacamos los plátanos con un tenedor y los añadimos.

  3. 3

    En el microondas calentamos unos segundos el yogur mezclado con la leche para que no esté frío del frigorífico. Mezclamos y añadimos los arándanos. Podéis probar la masa y añadir algún endulzante si queréis.

  4. 4

    Lo llevamos al horno precalentado a 160°C calor arriba abajo y ventilador durante 25 min + 15 min con el horno apagado.

  5. 5

    A comer!!!

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Escrita por

Janete Dos Santos Sanz

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