Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos unos cinco minutos las colas de rape. Dejamos enfriar y retiramos las espinas.
- 2
Desmígamos el rape con un tenedor.
- 3
Añadimos huevo, sal y pan rallado y mezclamos bien. La cantidad de este último ingrediente yo la voy regulando según voy moldeando la masa de las albóndigas para que no queden muy duras.
- 4
Hacemos las bolas, las pasamos por harina y freímos.
A mí me salieron 10 albóndigas, el tamaño era más bien pequeño. - 5
Yo las acompañé de patatas fritas en tacos, ensalada wakame y alcachofas sofritas aunque hay mil formas de servirlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana C.L le encantará ver cómo quedó.
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Cocina tradicional de diario para mi familia y alguna receta especial
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