Albóndigas con rape, gamba langostinera y salsa de curry
Antonio-José @Antonio_jose
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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(Cubrir el fondo con aove) Sellar el rape y las gambas, reservar, en el mismo recipiente sellar las albóndigas
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En el mismo recipiente añadir un poco de aceite (si fuera necesario) y pochar las verduras con un poco de sal, a continuación añadir 750 ml de caldo de pescado, añadimos 1/2 c/p de curry indio y de ras el hanout
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Llevar a ebullición y añadir las albóndigas, las hojas de espinacas y 5 c/s de leche de coco
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Pasado unos 15 minutos, incorporar las gambas, guisar sobre 15 minutos añadimos el rape y otros 5 minutos,
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Dejar reposar otros 10 minutos
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Servir
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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