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Ingredientes

30min
8 raciones
  1. 2huevos grandes temperatura ambiente
  2. 100 g.mantequilla sin sal
  3. 1 cditavainilla
  4. 110 mlbuttermilk: 100 ml leche + 10 ml jugo de limón (reposar 10 min)
  5. 1 cditacolorante rojo
  6. 70 geritritol u otro endulzante
  7. 150 gharina de espelta u otra
  8. 1 cda (10 g)cacao puro en polvo
  9. Cheesecake
  10. 200 gqueso de untar
  11. Endulzante
  12. Unasgotitas de vainilla
  13. 1huevo

Paso a paso

30min
  1. 1

    Mezclamos la leche con el limón y dejamos resosar unos minutos para hacer el buttermilk

  2. 2

    En un bol mezclamos los huevos con la mantequilla, la vainilla, el eritritol y el buttermilk mezclado con el colorante rojo. Añadimos la harina y el cacao y vertemos 3/4 de masa en nuestro molde

  3. 3

    En otro bol mezclamos los ingredientes de la capa de queso y vertemos sobre la masa

  4. 4

    Vertemos el resto de masa de bizcocho para decorar con ayuda de un palillo. Horneamos 15-20 min a 180ºC y ¡a disfrutar!

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Escrita por

Nuritmica.fit
Nuritmica.fit @nuritmica_fit
Madrid
Graduada en Nutrición Humana y Dietética 🍎Apasionada por el baile, el deporte y la vida sana ✨¡Todas mis recetas, vídeos, stories y más en mi Instagram! 🙆🏽‍♀️https://www.instagram.com/nuritmica.fit/
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