Brownie cheesecake 🎊 🎈 🎂

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Este año está ha sido mi tarta de cumpleaños. Una combinación muy potente pero resultona 😉. A mis amigos les encantó ya que son fans de mis brownies. Es algo más laborioso y tiene bastantes ingredientes pero no es una preparación sensible que necesite mucha técnica ya que solo se trata de mezclar los ingredientes de cada capa y cuidar el tiempo de cocción para que no se reseque.

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Ingredientes

1 hora
2x22 cm
  1. Para la base brownie 👉
  2. 5huevos
  3. 200 grchocolate negro postres
  4. 150 grmantequilla derretida
  5. 1azúcar vainilla
  6. 200 grharina común
  7. 200 grazúcar
  8. 1 cdtalevadura en polvo
  9. 1 cdtaRon esencia
  10. Para la base cheesecake 👉
  11. 4huevos
  12. 600 grqueso tipo Philadelphia
  13. 200 grnata para montar
  14. 1 cdayogurt griego
  15. 250 grazúcar glass
  16. 1azúcar vainilla
  17. 1 cdtalevadura en polvo
  18. 1 cdamaizena

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Primero preparar los moldes empapelando la base y engrasando los bordes. En un bol vamos haciendo la mezcla del brownie. Derrite el chocolate junto con la mantequilla y cuando los huevos han doblado su volumen al batirlos con el azúcar añade la mezcla de chocolate. Después integra los ingredientes secos y la esencia de ron. Vierte la mezcla repartiendo en la base de los moldes. Reserva.

  2. 2

    Ahora se prepara el cheesecake. Para ello batir bien el queso crema, añade el azúcar y luego los huevos de uno en uno. El siguiente es el yogur y por último la nata y la maicena con la levadura en polvo.

  3. 3

    Cuando se ha conseguido una masa homogénea sin grumos está listo para verter sobre la base de brownie. Llevar al horno previamente calentado a 160 ° durante aproximadamente 50 minutos. Está listo cuando pasa la prueba del palillo.

  4. 4

    Déjala templar en el molde y luego desmolda con cuidado. Decora al gusto, en mi caso con una cobertura de chocolate negro y nata. Todo listo para disfrutar esta delicia 😁.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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