Pastel saludable de calabacín

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Un pastel rápido y sano con base de calabacín. Se puede sustituir el salmón por atún, jamón o pavo. Queda buenísimo

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Ingredientes

15 minutos + horno
2 grandes o 4 pequeñas
  1. 1calabacín grande
  2. 2 latassalmón al natural
  3. 3quesitos light tipo caserío o 50 gr de philadelphia llght
  4. 1huevo + 120 gr de claras (o 2 huevos + 30 ml de leche)
  5. 3 cucharadasmaíz en lata
  6. Queso rallado
  7. Sal, pimienta y nuez moscada

Paso a paso

15 minutos + horno
  1. 1

    Cortar el calabacín en rodajas finas, secar bien y poner la mitad en la base del molde.
    Añadir el salmón bien escurrido y desmenuzado

  2. 2

    Poner por encima la otra mitad del calabacín y las 3 cucharadas de maíz

  3. 3

    Batir los huevos con el queso, sal, pimienta y nuez moscada. Distribuir la mezcla por el molde y cubrir con queso rallado

  4. 4

    Meter al horno precalentado a 200 grados durante 15-18 minutos

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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