Albóndigas en salsa de pimientos rojos 🤤

Formamos la masa, mezclando la leche, huevos, perejil, ajo y pan rallado. Hasta conseguir la consistencia que nos gusta en la masa. Dejamos reposar la masa en la nevera 1h y formamos las bolitas.

Cortamos la cebolla y pimientos rojos, y vamos sofriendo primero los pimientos unos 10 minutos y seguido la cebolla con los 2 ajos laminados hasta.

Seguido añadimos pimienta negra al gusto, el caldo de pollo y dejamos cocinar con el caldo unos 20 minutos.
Y luego añadimos la nata líquida y cocinamos 10 minutos todo junto.